Unser Honig
Deutscher Honig aus unserer Imkerei in Mülheim, gemäß den Anforderungen der Honigverordnung. Wir haben den Honiglehrgang des Deutschen Imkerbundes absolviert und orientieren uns bei Gewinnung und Verarbeitung zusätzlich an dessen Qualitätsanforderungen. Wir füllen unseren Honig in unsere eigenen Gläser ab. Wie der Honig von der Blüte bei uns ins Glas kommt
und warum wir auf Individualität setzen, erfährst du hier. Unser Honig stammt aus unseren eigenen Bienenvölkern in Mülheim. Wir ernten, schleudern und füllen ihn selbst ab. Je nach Ernte unterscheiden sich Geschmack, Farbe und Konsistenz.
Herkunft und Verarbeitung
Aktueller Bestand
Hier findest du eine Liste unserer aktuell verfügbaren Honigsorten und die Verkaufsstellen. Falls du unsicher bist, kontaktiere uns gern – möglicherweise haben wir noch weiteren Honig vorrätig, der noch nicht abgefüllt ist. Vor Ort kannst du jeden Honig gerne probieren. Verfügbaren Honig ansehen
Unser MHD
Du kannst hier das Mindesthaltbarkeitsdatum deines Glases eingeben und bekommst direkt online die Information von welchem Standort und welchem Volk der Honig geerntet wurde, wann wir ihn abgefüllt haben und erfährst Details über seinen Geschmack und ebenso über seine Konsistenz, also ob er cremig oder flüssig abgefüllt wurde. Herkunft über das MHD abrufen
Fakten über Honig
Warum ein Honig mal flüssig, mal cremig und manchmal sogar schnittfest ist, welche Inhaltsstoffe er hat, wie man Qualität erkennt, was ungewollte Fehler sind und wie er gelagert werden sollte, warum wir nach Rohhonig gefragt werden, was der Unterschied zwischen Waldhonig und Blütenhonig ist, all diese Infos erwarten dich hier. Wissenswertes über Honig
Wabenhonig
Wabenhonig ist Honig in seiner ursprünglichsten Form: direkt aus der Wabe und mit feinem Wachsdeckel verschlossen. Hier erfährst du, was ihn so besonders macht und wie er entsteht. Mehr über Wabenhonig
Honigverordnung
Was schreibt die deutsche Honigverordnung eigentlich vor? Welche Bezeichnungen sind dort vorgesehen – und welche nicht? Begriffe wie „Rohhonig“ gehören nicht zu den in der Honigverordnung festgelegten Verkehrsbezeichnungen. Viele Eigenschaften, die Verbraucher mit „rohem“ Honig verbinden, ergeben sich bereits aus den gesetzlichen Anforderungen an Honig. Trotzdem fragen uns Kunden immer wieder ganz gezielt nach „Rohhonig“. Deshalb erklären wir hier transparent, woher unser Honig stammt, wie wir ihn ernten und wie er verarbeitet wird. Herkunft und Verarbeitung im Detail