Sommerblüte cremig

Dieser Sommerhonig wird von unseren Bienen in der Zeit von Mai bis Juni gesammelt. In dieser Phase prägen zum Beispiel Linde, Brombeere, Edelkastanie und Klee den Charakter dieser vielseitigen Tracht. Das Ergebnis ist ein aromatischer, ausgewogener Honig mit einer feinen Würze der Linde, fruchtigen Noten der Brombeere und einer leicht kräftigen Tiefe aus der Edelkastanie. Durch mehrmaliges Rühren während der Kristallisation entsteht eine angenehm cremige, streichzarte Konsistenz. Wenn der Honig bereits vor dem Rühren teilweise natürlich kristallisiert ist, kann sich eine feine, leicht „knusprige“ Struktur entwickeln – ein typisches und geschätztes Merkmal dieses Sommerhonigs. Ein ausdrucksstarker Sommerhonig für alle, die die Vielfalt der frühen Sommerblüte im Glas schätzen.

Unser Honig stammt aus unserer Imkerei und wird von uns geerntet, geschleudert und abgefüllt. Farbe, Geschmack und Konsistenz können sich je nach Ernte und natürlicher Kristallisation unterscheiden. Mehr dazu unter Wissenswertes über Honig.