Sommerblüte cremig

Dieser Sommerhonig wird von unseren Bienen in der Zeit von Mai bis Juni gesammelt. In dieser Phase prägen zum Beispiel Linde, Brombeere, Edelkastanie und Klee den Charakter dieser vielseitigen Tracht. Das Ergebnis ist ein aromatischer, ausgewogener Honig mit einer feinen Würze der Linde, fruchtigen Noten der Brombeere und einer leicht kräftigen Tiefe aus der Edelkastanie. Durch schonendes Rühren erhält er eine angenehm cremige, streichzarte Konsistenz. Wenn der Honig bereits vor dem Rühren teilweise natürlich kristallisiert ist, kann sich eine feine, leicht „knusprige“ Struktur entwickeln – ein typisches und geschätztes Merkmal naturbelassenen Sommerhonigs. Ein ausdrucksstarker Sommerhonig für alle, die die Vielfalt der frühen Sommerblüte im Glas schätzen.

Unser Honig ist ein naturbelassenes Lebensmittel und wird nicht erhitzt. Dadurch bleiben wertvolle, natürliche Enzyme erhalten. Da Honig ein lebendiges Naturprodukt ist, kann er sich im Laufe der Zeit in Farbe, Geschmack und Konsistenz verändern - das ist ein Zeichen seiner Qualität. Mehr dazu unter Wissenswertes über Honig.